Penternakan Itik Moskovy

Itik muscovy tempatan dikenali sebagai itik nila atau itik serati. Itik ini berbulu hitam dan putih biasa dipelihara oleh orang kampung untuk menghasilkan telur dan daging.Baka yang berwarna putih pada keseluruhan badan merupakan jenis yang di import berkualiti tinggi khusus untuk pengeluaran daging secara komersil.

Pusat Pembiakan Itik, Jabatan Perkhidmayan Haiwan, Kg Paya Jaras Hilir adalah satu- satunya ladang yang menghasilkan anak itik komersil pedaging jenis muscovy di Malaysia. Pada tahun 1992, pusat ini telah mengimport sebanyak 500 ekor induk baka tulen dari Perancis bagi menghasilkan anak itik komersil yang bermutu dan dibekalkan kepada penternak- penternak kecil sekitar Selangor dan Pulau Pinang. Sejak itu pengeluaran terus di tingkatkan.

Pusat ini terus giat memperkenalkan dan meningkatkan pengeluaran selari dengan permintaan orang ramai. Dari tahun ke tahun didapati ‘trend’ permintaan bagi setiap tahun kebiasaannya meningkat mengikut musim perayaan kaum cina seperti pada perayaan Kuih Bulan dan Tahun Baru Cina tetapi keadaan ini mula berubah sejak akhir- akhir ini kerana telah dipengaruhi oleh permintaan dan penyertaan pesawah padi/ petani melayu secara kecil- kecilan tajaan Jabatan Pertanian di seluruh negara di bawah kawalan makhluk perosak.

Anak itik yang dihasilkan oleh pusat ini kebanyakkannya ( 60% ) dibekalkan kepada penternak- penternak kecil yang menternak antara 100- 300 ekor secara ‘ all in all out ‘ selebihnya kepada penternak semi komersil yang menternak 300-1500 ekor sepusingan. Oleh kerana perusahaan ini masih baru dan keistimewaan yang ada pada itik muscovy memberi peluang kepada industri ini berkembang dengan baik, seterusnya menyumbang dalam memenuhi keperluan daging negara dan juga untuk eksport.

Pembangunan Ladang

Pemilihan dan mendapatakan kawasan yang sesuai sangat penting dan memulakan perancangan yang baik
agar suasana dan persekitaran nyaman dan selesa untuk itik membesar dan memudahkan pengurusan harian. Kemudahan bekalan air untuk ternakan dan mencuci serta bekalan elektrik perlu ada. Tanah bekas lombong, kawasan tinggi atau kering ladang kelapa sawit sesuai untuk pengurusan sistem ‘deep litter’ sama ada secara intensif atau separa intensif.

Cuaca negara kita sentiasa panas dan lembap, reban perlu direka bentuk untuk mengurangkan tegasan iklim, memberi pelindungan itik semasa peringkat membesar sehingga peringkat jual. Reban dibina menggunakan kayu dan beratap rumbia atau zink. Bumbung berbentuk double ridge dan dinding terbuka membantu pengudaraan. Tinggi minima bahagian tengah 14 kaki, tepi 8 kaki dan cucur tepi kira –kira 5 kaki bagi mendapat suasana selesa, pengudaraan yang baik dan terhindar dari tempias ketika hari hujan. Reban berukuran 300 kaki panjang dan 24 kaki lebar boleh memuatkan 5000 ekor itik sehingga peringkat jual. Selain bahagian reban penyediaan bahagian legar berpagar depan reban perlu, terutama musim panas.Lantai simen mengelakkan kelembapan dan memudahkan pembuangan sarap setiap kali selesai satu pusingan ternakan.

Kemudahan jalan dan sistem perparitan dan saliran yang baik perlu ada. Bekalan elektrik dan air yang bersih untuk minuman dan cucian sangat perlu.

Peralatan:

Kepungan

Zink licin setinggi 11/2 kaki disambung menggunakan penyepit/penyokong kayu dibentuk bulat keliling dengan panjang rentas 8 meter untuk menampung setiap 1000 ekor anak itik.

Bahan sarap.

Sekam padi atau habuk papan digunakan sebagai alas lantai simen. Sarap perlu di urus dengan baik, jika basah ianya harus dibuang dan ditambah dari masa ke semasa bagi memastikan lantai reban sentiasa kering.

Alat pemanas.

Set pemanas jenis LPG sesuai digunakan. Alat ini digantung di tengah-tengah kepungan dan dipasang 1- 2 jam sebelum ketibaan anak itik bagi menyediakan suasana persekitaran yang hangat dalam perindukan.

Bidai.

Bidai/ dinding plastik sangat diperlukan diperingkat perindukan sahaja iaitu pada itik berumur 1 hingga 3 minggu bagi melindungi ternakan dari angin sejuk malam dan ketika hari hujan.

Bekas makanan dan minuman.

Bentuk dan saiz bekas makanan dan minuman berbeza mengikut umur itik. Bilangan juga perlu ditambah dari masa ke semasa untuk memastikan itik mendapat makanan dan minuman yang mencukupi.Bekas air
berbentuk tabung 1 dan 2 gelen juga palung automatik digunakan. Bekas makanan berbentuk dulang, palung papan panjang dan jenis kotak sesuai untuk itik daging.

Operasi dan pengurusan

Pengurusan itik muscovy terbahagi kepada 3 peringkat:-

Peringkat perindukan - 1 hingga 2 minggu.

Peringkat umur - 3 hingga 4 minggu.

Peringkat membesar - 5 hingga 13 minggu.

Tempoh perindukan anak itik pedaging dari umur sehari hingga dua minggu sangat penting dan memerlukan penjagaan yang sempurna. Pada hari ketibaan anak itik dikira, ditimbang dan terus di masukkan ke dalam kepungan. Air minuman yang bercampur vitamin diberikan dengan segera. Suhu dalam reban ialah 35 darjah celcius diperlukan untuk minggu pertama dan dikurangkan setiap hari sehingga mencapai 27- 30 darjah celcius. Setelah itik minum dan bergerak cergas barulah diberi makanan peringkat awal. Palong minuman sebaiknya dilapik dengan dulang bagi mengurangkan kecah dan kelembapan sarap. Palong minum diletak berselang- seli dengan palong makanan keliling dalam kepungan.

Bidai sekeliling reban dipasang bagi melindungi anak itik dari kesejukkan dan mengawal suhu secara tetap dalam reban. Keadaan suhu dalam reban yang sesuai dan selesa dapat dilihat dengan memerhatikan kelakuan anak itik di dalam kepungan. Jika suhu terlalu sejuk anak itik akan berkumpul dan akan berhimpit- himpit di satu tempat. Jika terlalu panas anak itik akan berselerakkan serta tercungap-cungap serta kepak yang terbuka. Haba perlu dibekalkan pada waktu pagi dan malam atau waktu hujan. Bidai mula diselak secara beransur- ansur selepas 2 minggu. Peringkat 3 hingga 4 minggu, bidai di gulung sepenuhnya kecuali hari hujan lebat. Kepungan dan alat pemanas di keluarkan. Dulang makanan anak ditukar kepada palong panjang. Makanan peringkat pembesar berbentuk pelet mula dicampurkan berperingkat dan seterusnya penggunaan sepenuhnya. Palong minuman kecil ditukar pada palong automatik kerana diperingkat ini itik mula minum dengan banyak.

Peringkat membesar 5 hingga 13 minggu, pada peringkat ini makanan dan minuman perlulah sentiasa mencukupi kerana itik mula membesar dengan cepat dan pengambilan makanan meningkat. Untuk menyediakan makanan yang banyak dan sentiasa mencukupi, makanan mula diisi di dalam bekas berbentuk peti. Pada waktu siang dan cuaca panas, pintu reban dibuka bagi membolehkan itik keluar ke ruang legar depan reban.Elakkan itik dari gangguan pengurusan dan tegasan iklim sehingga sampai waktu dipasarkan.

Pengurusan yang baik akan menghasilkan pembesaran itik yang baik

Pengeluaran yang baik bergantung pada makanan ternakan yang bermutu.Makanan permulaan (starter crumble) perlu mengandungi 19 – 22 % CP dan makanan pembesar (finisher pellet) mengandungi 16- 18 % CP. Makanan permulaan adalah untuk anak itik umur sehari sehingga 3 minggu dan makanan pembesar adalah untuk peringkat 4 minggu hingga jual.Dedak komersial boleh didapati di pasaran.

Kesihatan dan Amalan yang Baik

* Itik yang sihat menentukan keuntungan. Pengurusan yang baik dapat mengawal kadar kematian di paras 3 % setiap kumpulan.
* Program suntikan pelalian perlu diamalkan bagi mengelakkan penyakit berpunca dari virus tertentu. Khidmat nasihat Jabatan Perkhidmatan Haiwan perlu diterap dalam pengurusan harian.
* Memotong paruh juga perlu dilakukan kerana itik muscovy mempunyai paruh yang mencangkuk ( tajam). Dalam keadaan stress selalunya pada umur 2-3 minggu itik akan patuk-mematuk bahagian belakang dan bulu yang baru tumbuh.
* Mengawal kemasukan penyakit dengan mengawal pergerakan pelawat, pekerja, kenderaan. Menyediakan ‘foot-bath’ membasmi kuman di hadapan setiap pintu masuk ladang/reban sangat-sangat diperlukan.
* Hapuskan tikus dan burung yang berkeliaran di dalam reban kerana binatang-binatang ini pembawa penyakit dan bakteria.
* Penternakan itik juga perlu diurus dengan baik dan mesra alam.
* Air cucian dari reban perlu di salurkan ke dalam kolam kumbahan yang disediakan oleh pihak ladang.Itik yang mati tidak wajar di buang merata- rata bagi mengelakkan pencemaran bau dan penaykit.
* Lubang pembuangan itik mati yang bertutup papan tebal sedalam 4 hingga 6 kaki dalam perlu dibuat bagi mengatasi masalah ini.

Ladang perlu mewujudkan dan mengamalkan sistem rekodan yang baik.Data- data boleh membantu pengusaha menganalisis pengurusan bagi membaiki kelemahan dan meneruskan usaha, pencapaian yang baik bagi menjamin keuntungan yang lumayan dan berterusan.

Pemasaran

Daging muscovy pasarannya masih kecil berbanding dengan pemasaran itik peking, pemasarannya masih terhad dan hanya tertumpu pada musim perayaan. Ianya di jual diperinggkat ladang, diproses di rumah sembelih dan dipasar segar di seluruh Malaysia.

Sistem integrasi bersepadu pemeliharaan itik pedaging jenis peking telah dimulakan oleh beberapa syarikat.
Penternak itik dipilih oleh syarikat dengan syarat penternak mesti mampu membina reban sendiri. Syarikat bertanggungjawab membekal anak itik dan makanan kepada penternak dan kemudiannya membeli balik itik yang
telah memcapai umur sembelihan dengan harga yang telah dijanjikan sebelumnya. Itik muscovy juga diharapkan akan diusahakan secara sepadu seperti ini tidak lama lagi.

Pasaran dalam negeri terhad kepada itik yang bersaiz kecil (betina) dan itik jantan yang berumur dalam lingkungan umur 11 minggu dengan berat 3.8 kg. Pasaran Singapura terutama musim perayaan mengkehendaki itik jantan
yang bersaiz besar purata 4.5 kg.

Pentarnak kecil memasarkan itik kepada pemborong atau orang tengah. Itik dimuatkan kedalam bakul yang serupa dengan bakul ayam yang boleh memuatkan antara 8 hingga 10 ekor dan diangkut ke rumah sembelih
dengan menggunakan lori. Itik yang sudah diproses (chilled) diedarkan kerestoran-restoran cina dan juga hotel.

Harga pasaran itik hidup di semenanjung ialah diantara RM3.80 hingga RM4.20 dan meningkat kepada RM6.50 pada musim perayaan. Manakala harga itik proses ialah antara RM6 hingga RM9 dan meningkat kepada RM12 pada musim perayaan.

Promosi merupakan satu elemen yang penting bagi meningkatkan penjualan di mana ianya dapat memberi dan meningkatkan kesedaran serta pendidikan di kalangan masyarakat terhadap khasiat dan keenakan daging muscovy terutama kepada masyarakat melayu dan india. Promosi haruslah dijalankan secara berterusan dan berkesab melalui media massa dan elektronik seperti program pendidikan di sekolah, promosi prodak dan masakan di seluruh Malaysia. Daging muscovy amat sesuai dimasak dengan cara merebus (stew) dan ianya sangat popular di Pulau Pinang, Sarawak dan Singapura. Ia juga sesuai untuk masakan melayu dan india seperti rendang dan kari.

SHALLOT / Bawang Merah - Berpotensi di tanam di tanah rendah

Shallot (Allium ascalonicum L.) berlainian daripada kumpulan bawang lain kerana ia mengeluarkan bawang berkelompok daripada sebiji bawang yang ditanam.

Shallot, dikenali sebagai ‘bawang merah’ merupakan salah satu bahan utama dalam makanan di Malaysia. Ia digunakan sebagai makanan, rempah ratus dan perasa makanan. Ia biasa dimakan begitu sahaja, dibuat acar, untuk masakan atau digoreng.

Varieti

Varieti utama adalah yang diimport dari India dan China. Varieti India berbau lebih tajam, berwarna merah dan berbentuk globular. Manakala varieti China tidaklah setajam varieti India, berwarna kecoklat-coklatan dan bebawangnya berbentuk sedikit oval.

Bahan Tanaman

Ia boleh ditanam sama ada melalui percambahan daripada bebawang atau daripada biji benih. Penanaman daripada bebawang biasanya lebih digemari kerana ia senang untuk disediakan serta jangkamasa penanamannya juga lebih singkat.

Saiz kecil atau sederhana biasanya digunakan untuk penanaman. Kira-kira ¼ bahagian atas bebawang dipotong untuk menggalakkan percambahan. Bebawang tersebut kemudian di rendam di dalam larutan Thiram atau Benlate selama 1-2 jam serta ditoskan sebelum ditanam.

Jika ia ditanam daripada biji benih, ia mesti dicambah di tapak semaian dan dipindahkan ke ladang apabila benih berumur 5-6 minggu.

Persediaan Tanah

Bawang merah tumbuh dengan baiknya di tanah lom berpasir yang bersaliran baik. Tapak tanaman perlu dibersihkan kesemua tumbuhan di atasnya dan kemudiannya dibajak. Batas seluas 1.2 m lebar dan 20-30 cm tinggi dibina selang setiap 50 cm. Kemudian batas ditambah dengan 200g/m2 dolomite, 1.0kg/m2 tahi ayam dan 160g/m2 baja campuran 12:12:17:2 + TE sebelum ditanam.

Penanaman

Bebawang ditanam dibatas dan disungkup. Jarak tanamannya ialah 15-20 cm dalam batas dan 20cm antara batas. Bebawang yang ditanam hendaklah ditimbus dalam tanah dengan sedikit bahagian atasnya dibiarkan terdedah. Satu bebawang ditanam bagi satu pokok bawang merah.

Pembajaan

Bataas dibaja dengan 120g/m2 baja campuran12:12:17:2 + TE minggu ke 4 dan 5 selepas penanaman. Baja daun diberi pada minggu ke 4 dan 6 penanaman. at 4 and 6 weeks after planting.

Penyiraman

Penyiraman amat diperlukan pada peringkat vegetatif dan pembentukan bebawang. Tumbuhan ini mesti disiram dua kali sehari terutama semasa cuaca kering. Kekerapan menyiram dikurangkan apabila bebawang sudah hampir matang. Penyiraman mesti dihentikan sama sekali seminggu sebelum dituai.

Pembungaan

Sesetengah varieti bawang merah mengeluarkan jambak bunga. Jambak bunga ini perlu dibuang untuk memastikan makanan digunakan sepenuhnya oleh pembentukan bebawang. Jambak bunga ini boleh digunakan sebagai sayuran atau untuk gubahan bunga.

Perosak dan Penyakit

Trips bebawang (Thrips tabaci) merupakan perosak utama tanaman bawang merah. Ia menyerang daun dan ini akan mengurangkan kualiti pembentukan daun. Ia dikawal dengan Malathion dengan kadar 0.75 - 1.5 kg per ha atauFenitrothion dengan kadar 0.1 - 0.5 kg per ha.

Kulapok downi (Peronosphora destructor) dan Tompok Ungu (Alternaria porri) merupakan penyakit utama dalam penanaman bawang merah. Penyakit kulat ini boleh dikawal dengan racun kulat Kuprum pada kadar 0.2% a.1. untuk merawat penyakit kulapok downi manakala Maneb, Mencozeb atau Zineb boleh digunakan untuk merawat penyakit tompok ungu.

Reput bebawang disebabkan oleh Fusarium sp. Penyemburan dengan Benlate atau Mancozeb merupakan kawalan yang efektif. Elakkan menanam pada musim basah (landas).

Penuaian

Jangkamasa penuaian hendaklah diluar musim landas untuk mengelak penyakit reput bebawang. Bebawang dituai selepas 8-9 minggu penanaman. Bebawang matang sedia untuk dituai apabila daunnya kering dan terkulai layu. Tanaman yang telah dituai hendaklah dibiarkan selama 10-14 hari. Daun keringnya dipotong 2.5 cm daripada bebawang dan kulit luar bebawang hendaklah dibuang. Bebawang tersebut kemudiannya dibiarkan selama seminggu lagi sebelum disimpan atau dijual. Jangan dijemur terus bawah matahari bagi mengelak bebawangnya rosak.

Pengredan

Bebawang digred berdasarkan saiznya. Gred terbaik berukuran 2.5 cm diameter, Gred A berukuran 1.9-2.5 cm dan Gred B berukuran 1.3-1.9 cm diameter.

Hasil

Sekiranya di bawah [engurusan yang baik serta keadaan cuaca yang sesuai, hasil bawang merah boleh mencapai 6-8 tan sehektar.

Pulangan

Anggaran jumlah kos bagi 1 ha pengeluaran bawang merah ialah RM19,400.00. Sebahagian besar daripada kos ini adalah untuk mendapatkan bahan tanaman dan baja yang diperlukan. Pulangan bersih (andaian hasil 6 t/ha pada RM3.50/kg) ialah RM1,600.00.

PEMBAJAAN

Bererti menambah atau mengganti balik bahan-bahan makanan yang diperlukan oleh tumbuhan(nitrigen,phosphorus,kalium) kepada tanah agar bahan-bahan ini dapat diambil dan digunakan untuk memenuhi kehendak tumbuhan itu sendiri. Selain dari itu pembajaan juga bertujuan untuk mendapat;

* Hasil dan mutu yang sentiasa tinggi
* Jangkamasa hidup yang panjang

Jenis Baja

* Baja asli (najis ternakan dan kompos)
* Baja kimia

Jenis Pembajaan

* Pembajaan Permulaan
* Pembajaan Pengurusan

Pembajaan Permulaan

Pembajaan permulaan ialah pembajaan awal, biasanya dibuat beberapa hari sebelum menanam atau pada masa menanam. Bertujuan mengalakkan perkembangan akar dan pertumbuhan permulaan yang sihat dan tegap untuk pembesaraan dan perkembangan seterusnya.

Kadar Pembajaan

Kadar yang disyorkan secara am bagi rumput tulin (tidak bercampur kekacang) mengikut keadaan di Semenanjung Malaysiaialah;

N: P: K = 60 : 30 : 30

60 kg. Nitrogen/hektar

30 kg. P2O5/hektar

30 kg. K2O/hektar

Berapa banyakkah baja UREA, TSP dan MOP diperlukan untuk menghasilkan campuran baja tersebut ?

Urea : Setiap 100 kg Urea terdapat 46 kg. N
untuk 60 kg. N = (100 x 60)/46 = 130 kg. Urea/ha
TSP : Setiap 100 kg. TSP terdapat 46 kg. P2O5
untuk 30 kg. P2O5 = (100 x 30)/46 = 65 kg TSP/ha
MOP : Setiap 100 kg MOP terdapat 60 kg. K2O
untuk 30 kg. K2O = (100 x 30) /60= 50 kg. MOP/ha

Kadar baja permulaan sebenarnya bergantung kepada beberapa faktor. Jika tanah yang hendak ditanam adalah berasal dari kawasan hutan baru dibuka biasanya mempunyai zat makanan (baja) yang tinggi. Oleh itu keadaan serupa ini hanya perlu ditambah baja phosphate untuk mengalakan pertumbuhan akar dan baja yang biasa digunakan ialah TSP,CIRP,GRP . Jika T.S.P digunakan kadarnya ialah 245kg/hektar atau 100kg/ekar.

Kadar baja permulaan yang disyorkan bagi pastura campuran dengan kekacang ialah;-

P : K = 30 : 30

Iaitu 30 kg. Phosporus/hektar (65 kg. T.S.P/hektar)

30 kg.Kalium (Potash)/hektar (50 kg. Muriate of Potash/hektar)

Penaburan kapur adalah dimestikan untuk memperbaiki kemasaman (pH) tanah sekiranya pastura campuran rumput & kekacang ditanam.

Pembajaan pengurusan

Pembajaan ini dilakukan setiap tahun dengan kadar tertentu dan boleh dilakukan sekali atau beberapa kali. Namun bagitu pembajaan setiap selepas setiap pemotongan atau ragutan adalah disyorkan. Kuantiti setiap kali pembajaan diperolehi dengan membahagikan baja yang diperlukan dalam setahun dengan bilangan pembajaan. Pengunaan semula najis ternakan dan air basuhan kandang sangat digalakan. Ia bukan sahaja berkesan malah tanpa sebarang kos.

BAJA NITROGEN

Nitrogen (N) adalah zat pemakanan yang terpenting, ia adalah komponen utama protein. Nitrogen bertanggungjawab didalam pengeluaran klorofil, seterusnya terlibat didalam proses-proses tumbesar serta didalam pembinaan struktur vegetatif dan buah.
Kebanyakan Nitrogen yang diserap oleh tumbuhan dalam bentuk Nitrat, manakala sebahagian yang lain dalam bentuk ion Amonium dan urea. Setelah diserap Nitrat diturun menjadi Amonium N (NH4±N) NH4±N yang terbentuk menghasilkan asid glutamik, seterusnya membentuk lebih 100 jenis asid amino. Rangkaian asid amino ini membentuk protein.

Protein yang terbentuk didalam sel-sel tumbuhan kebanyakannya berfungsi sebagai enzim yang mengatur tugas-tugas tertentu didalam tumbuhan.
Bekalan Nitrogen yang mencukupi membolehkan tumbuhan tumbuh dengan cepat dan hijau. Kuantiti N yang berlebihan boleh melanjutkan tempoh kematangan pokok.
Tumbuhan yang mengalami kekurangan N akan terencat dan berwarna kuning, warna kuning atau klorosis biasanya bermula di bahagian bawah daun. Simptom ini bermula pada hujung daun merebak ketulang daun.

Kuantiti N didalam daun dikira dalam peratus (%) dan kuantiti protein kasar (PK) boleh dikira dengan formula PK (%) = 6.25 x % N.

BAJA POSFORUS

Keperluan Posforus (P) oleh pokok adalah sedikit jika dibandingkan dengan N dan Kalium (K). Kebanyakan P diserap dalam bentuk ion ortofodfat primer H2PO4 Manakala selebihnya adalah ion ortofodfat sekunder HPO4, ion pirofosfat dan ion metafosfat. Penyerapan ion-ion ini dipengaruhi oleh pH medium di keliling akar. Jika pH rendah ion H2PO4 diserap manakala ion HPO4 diserap pada pH tinggi.

P adalah juzuk asid muklik, fitin dan fodfolipid, P diperlukan pada peringkat awal pertumbuhan bagi perkembangan primordia terutamanya akar. P juga boleh mempercepatkan kematangan tanaman., bekalan P juga boleh menambah keliatan tanaman bijirin serta meningkatkan ketahanan kepada serangan penyakit.
Amalan biasa bagi penanaman pastura, pembajaan P diberi secukupnya sebagai baja permulaan, dan unsur P biasa diperolehi dari baja CIRP, GRP, TSP dan sebagainya yang menpunyai kandungan P yang berbeza-beza.

BAJA KALIUM (K)

Unsur Kalium (potassium) ialah ketiga pentingnya, unsur ini diserap sebagai ion K, Baja kimia kalium yang digunakan ialah garam kalium larut seperti kalium kelorida, kalium sulfat, kalium nitrat, kalium magnesium silfat.

Tidak seperti N,P dan S. Kalium tidak merupakan juzuk utama protoplasma dan selulos, tetapi ia bertindak sebagai mangkin fungsi-fungsi fisiologi tertentu seperti:-

1. Metabolisma karbohaiderat, pembentukan, penguraian dan pengaliran kanji
2. Metabolisma nitrogen dan sintesis protein
3. Pengawalan serta pengaturan unsur-unsur mineral tertentu
4. Peneutralan asid-asid organik penting
5. Pengaktifan enzim
6. Perkembangan tumbesaran tisu meristem
7. Penyelarasan pergerakan stomata dan pengaliran air

Tumbuhan memerlukan banyak kalium, simptom kekurangan unsur ini biasanya ditunjukkan pada daun disebelah bawah. Kekurangan kalium juga menyebabkan jerami pada tanaman bijirin menjadi rapuh, menyebabkan tanaman tersebut rebah.
Satu perkara yang penting ialah peranan kalium dalam mengekalkan bekalan air yang cukup bagi tumbuhan. Pengekalan kesegaran tumbuhan adalah perlu supaya proses-proses fotosintesis dan metabolisma berfungsi dengan baik

Fungsi yang tidak kurang pentingnya juga ialah kalium didalam metabolisma haiwan ialah didalam penghasilan arus bioelektrik. Hasil daripada metabolisma sel menyebabkan ion-ion kalium K didalam sel mempunyai kepekatan yang lebih tinggi berbanding dengan ion-ion Na diluar membran sel. Bezanya kepekatan ion ini akan menghasilkan arus bioelektrik yang akan melibatkan utusan saraf.

Kadar Baja Pengurusan

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)	ekar/tahun
Rumput tulen :
Pengurusan secara ragutan	150-200 N (326kg - 435kg UREA)	131.93kg - 176.0kg
	40-60 P (87kg -130kg TSP)	35.20kg - 52.61kg
	50-100 K (83kg - 166kg MOP)	33.58kg - 67.17kg

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)	ekar/tahun
Rumput tulen :
Pengurusan secara potong dan angkut	200 - 300 N (435kg - 652kg UREA)	176.0kg - 263.8kg
	40 - 60 P (87kg - 130kg TSP)	35.2kg - 52.6kg
	100 -150 K (166kg - 250kg MOP)	67.1kg - 101.1kg

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)	ekar/tahun
Rumput & Kekacang :
Pengurusan secara ragutan	40 - 50 P (87kg - 108kg TSP)	35.2kg - 43.7kg
	50 -100 K (83kg - 166kg MOP)	33.5kg - 67.1kg
	(tanpa baja Nitrogen)	(tanpa baja Nitrogen)

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)	ekar/tahun
Rumput & Kekacang :
Pengurusan secara potong dan angkut	50 - 60 P (108kg - 130kg TSP)	43.7kg - 52.6kg
	150 - 200 K (250kg - 333kg MOP)	101.1kg - 134.7kg
	(tanpa baja Nitrogen)	(tanpa baja Nitrogen)

Jenis tanaman dan pengurusan	Kadar baja(kg./hektar/tahun)	ekar/tahun
Pembajaan petai belalang/ipil-ipil	40 - 60 P (87kg - 130kg TSP)	35.20kg - 52.61kg
	50 - 100 K (63kg - 166kg MOP)	25.5kg - 67.2kg

PASTURA CAMPUR KEKACANG

Tujuan menanam kekacang bersama dengan rumput bermutu:

1. Mengurangkan kos membaja,

Kekacang mempunyai bintil-bintil akar yang boleh mengikat nitrogen diudara iaitu anggaran 50 - 250 kg/hektar/tahun.

2. Protein kasar (crude protin) kekacang adalah lebih tinggi daripada pastura. Dengan adanya kekacang didalam pastura dapat meningkatkan peratus nilai protin kasar, bererti menambah kelazatan dan ini akan menambahkan pengambilan bahan kering oleh ternakan.

Ada beberapa cara menanam rumput bermutu bercampur kekacang. Jika kedua-duanya ditanam dengan biji benih:-

1. Kekacang boleh ditanam bersama rumput dalam baris yang sama

2. atau, kekacang boleh ditanam diantara baris rumput.

Setiap 2-3 tahun mengikut keadaan, biji benih kekacang perlu ditabur dipetak campuran untuk memperbaiki peratus kandungan kekacang. Ini kerana kadar pertumbuhan kekacang adalah lambat berbanding dengan rumput dan kesuburan rumput boleh menyekat perkembangan kekacang, malah boleh menghapuskan sama sekali sekiranya tiada usaha dibuat untuk memperbaiki keadaan.

Baja Complehumes

Baja Complehumes juga boleh digunakan terutamanya pada kawasan bekas tapak tanah lombong, kerana ianya akan meningkat kandungan humes pada tanah berpasir tersebut.

Pembekal Baja Complehumes:-

B.T. AGRO TRADING
(Balagangatharan Alagu)
96, Laluan Buntong Jaya 8,
Buntong Tiga Tambahan Baru,
Buntong 30100 Ipoh
Perak, Malaysia

Tel/Fax : 05-2533771 H/Phone : 010 5597825

__________________________________________________________________

Note:

UREA

RM1.00/kg (Harga 2004)

120 - 150kg N / ha/tahun - Cadangan JPH / 2.471 = 48.56 - 60.7kg N / ekar / tahun

Cadangan Mardi 300 - 400kg N / ha / tahun - Fooder

300kg N / ha / tahun - Grazing

Urea 46% N

Urea : Setiap 100 kg Urea terdapat 46 kg. N
untuk (150kg N/ha ) 60 kg. N / ekar = (100 x 60) /46= 130 kg. Urea /ekar
_____________________________________________________________________________

TSP

RM1.10/kg (Harga 2004)

40kg - 50kg P / ha / tahun - Cadangan JPH / 2.471 = 16.18kg - 20.23kg. P / ekar / tahun

Cadangan Mardi 50 - 60kg P / ha / tahun – Fooder

Cadangan Mardi 50kg P/ ha / tahun – Grazing

P - P2O5 = X 2.21 P2O5 - P = X 0.44

40kg P /ha ( 16.18kg P/ekar ) X 2.21 = 88.40kg P2O5 / ha ( 35.75kg P2O5 / ekar )

40kg P / ha X 2.21 = 88.40kg P2O5 / ha

TSP 46% P2O5

TSP : Setiap 100 kg. TSP terdapat 46% kg. P2O5
untuk 88 kg. P2O5 = (100 x 88)/46 = 191 kg TSP/ha ( 77.4kg TSP / ekar )
_______________________________________________________________________

MOP

RM0.80/kg (Harga 2004)

50 - 100kg/ha/tahun - (20.23 - 40.46kg/ekar/tahun )

Cadangan JPH /2.471 20.23 - 40.46kg/ekar/tahun

Cadangan Mardi 150 - 200kg/ha/tahun - Fooder
Cadangan Mardi 100kg/ha/tahun - Grazing

K - K2O = X 1.2 K2O - K = X 0.83

MOP 60% K2O

50kg/ha K X 1.2 = 60kg K2O / ha ( 24.28 kg K2O / ekar )

MOP : Setiap 100 kg MOP terdapat 60 kg. K2O
untuk 60 kg. K2O / ha =( 100 x 60) /60= 100 kg. MOP / ha ( 40.46kg /ekar )

Teknikal Penternakan Ikan Tilapia

PEMILIHAN TAPAK

Lokasi yang dipilih akan menentukan keupayaan muatan sangkar (carrying capacity) kerana kualiti air bergantung kepada keadaan persekitaran luar sangkar. Aliran air menerusi sangkar semasa bekalan air dari empangan, tiupan angin atau pergerakan ikan dalam sangkar akan menambahkan oksigen terlarut dan mengeluarkan bahan buangan dari dalam sangkar. Antara faktor penting yang telah diberi perhatian semasa pemilihan tapak pemasangan sangkar bagi ternakan ikan tilapia merah ialah kualiti air, kedalaman air dan kelajuan air. Kualiti air dan persekitaran yang baik memberi kesan terhadap pembesaran ikan tilapia dengan cepat bagi sistem ternakan secara intensif. Sebagai panduan parameter-parameter yang dianalisis dan diperlukan bagi kesesuaian ternakan ikan tilapia merah ( Oreochromics niloticus ) adalah :

i. Suhu air - 20-35 0 C ( Optimum 28-32 0 C )
ii. pH air - 6-8
iii. Oksigen terlarut - lebih dari 2.5 ppm
iv. Karbon dioksida - kurang dari 2.5 ppm
v. Ammonia - kurang dari 1.0 ppm
vi. Kemasinan - 0-20 ppt

Kedalaman air antara 3 – 5 meter dalam terusan/taliair Utama memang sesuai untuk ternakan ikan tilapia dalam sangkar. Kedalaman air melebihi 1 meter antara permukaan terusan adalah masih sesuai bagi ternakan ikan dalam sangkar. Ini bagi mengurangkan kemungkinan jangkitan bakteria patogenik terhadap ikan yang terdapat di dasar permukaan terusan/taliair. Kedalaman air 2-3 meter dalam terusan/taliair Sekunder sesuai untuk ternakan ikan dalam sekatan/kandang (pen culture). Kelajuan arus air yang disyorkan adalah antara 10-25 cm/saat bagi memastikan pertukaran air yang baik. Sekiranya kadar kelajuan terlalu perlahan, berlaku kekurangan oksigen terlarut dan ikan yang diternak akan mengalami ketegasan (stress) serta mati. Jika kelajuan air terlalu kuat, ikan tilapia perlu menggunakan tenaga yang berlebihan untuk berenang melawan arus dan sebahagian daripada makanan akan mudah hilang dibawa arus kuat.

REKABENTUK DAN PEMBINAAN SANGKAR

Modul sangkar yang digunakan mengandungi 20 petak sangkar pada setiap ‘array’. Saiz kerangka bagi satu petak sangkar adalah 3.45m x 3.45m iaitu 3.45m panjang dan 0.45m tinggi. Struktur kerangka sangkar menggunakan bahan plastik HDPE (High density polyethlene ). Saiz mata pukat 25.0 mm yang digunakan sesuai untuk pertukaran air yang maksimum. Kedalaman jaring pukat kurungan ikan adalah antara 1.8 – 2.0 meter. Isipadu jaring kurungan ikan dalam sangkar bersaiz 3 m x 3 m adalah antara16-18 meter padu. Sangkar yang menggunakan kerangka besi (G.I Pipe) bersaiz 6 m x 6m boleh digunakan bagi mengurangkan kos.

PENGURUSAN ANAK IKAN TILAPIA MERAH

Pengurusan anak ikan tilapia secara sempurna boleh mengurangkan kos pengeluaran dan menemdekkan tempoh masa ternakan kepada 4-5 bulan. Kebiasaanya, anak ikan tilapia berumur 2-3 bulan bersaiz 50-70 gm seekor dipindah ke sangkar ternakan. Terdapat tiga peringkat pengurusan anak ikan tilapia merah yang perlu diberi perhatian iaitu pengasuhan anak ikan, pelepasan stok dan pemilihan serta pengasingan anak ikan mengikut saiz.

PENGASUHAN ANAK IKAN TILAPIA MERAH

Anak ikan yang bersaiz 2.5-5.0 cm perlu diasuh dahulu sebelum dilepas ke dalam sangkar atau kolam ternakan. Tujuan pengasuhan adalah untuk memilih anak ikan yang sihat, cepat membesar dan bersaiz seragam (50-70 gm seekor) serta memastikan agar anak ikan tidak terkeluar dari sangkar. Pengasuhan anak ikan tilapia merah boleh dilakukan di dalam kolam tanah dan dalam sangkar menggunakan ’haba’.

KADAR PELEPASAN BENIH

Kadar pelepasan benih (stoking rate) bergantung pada peringkat pembesaran dan mengikut keperluan saiz ikan tilapia dalam pasaran. Selalunya pada peringkat awal, anak benih bersaiz kecil antara 2.5 – 5.0 cm perlu diasuh selama 60-90 hari. Kerjakerja asuhan boleh dilakukan di dalam sangkar dan kolam tanah. Kadar pelepasan anak ikan tilapia dalam sangkar,peringkat asuhan antara 3,000 – 4,000 ekor sesangkar. Kadar pelepasan anak ikan peringkat asuhan dalam kolam tanah adalah 350-450 ekor semeter persegi. Setelah mencapai saiz 7-10cm (50-70 gram seekor), anak benih ikan tilapia sesuai dipindahkan ke sangkar ternakan dengan jumlah 500 ekor setiap sangkar bagi sangkar bersaiz 3 m x 3 m manakala sangkar bersaiz 6 m x 6 m jumlah benih yand dimasukan adalah 2,000 ekor .

KADAR PEMBERIAN MAKANAN IKAN

Kadar pemberian makanan ikan mesti diubah setiap bulan dengan mengambil kira anggaran berat badan ikan di dalam sangkar. Cara yang baik adalah dengan menangkap 5-10 ekor ikan tilapia setiap sangkar dan ditimbang bagi mendapatkan purata berat badan seekor pada hari berkenaan. Seterusnya dikira jumlah makanan setiap sangkar mengikut anggaran 3-5% dari berat badan bagi keperluan setiap sangkar.

PENUAIAN HASIL IKAN TILAPIA

Ikan tilapia dituai apabila mencapai saiz 500-600 gm seekor. Bagi pasaran restoran, keutamaan diberi kepada ikan yang bersaiz melebihi 600 gm seekor dalam bentuk ikan hidup. Manakala ikan yang bersaiz antara 450-500 gm seekor lebih sesuai untuk pasaran tempatan(pasar tani dan pasar malam). Benih tilapia yang bersaiz 7- 10cm(50-70g) diternak dalam sangkar selama 5-6 bulan untuk mencapai saiz purata 600 gm seekor. Kadar pelepasan ikan tilapia pada setiap sangkar adalah sebanyak 650-850 ekor dan anggaran hasil yang dituai adalah antara 350-400 kg sesangkar. Penuaian ikan hendaklah dilakukan dengan baik untuk mengelakan ikan terkejut(stress).

PEMASARAN IKAN TILAPIA

Pada masa ini pasaran ikan tilapia di kawasan MADA hanya tertumpu untuk kegunaan dalam negeri sahaja. Pemasaran ikan tilapia dilakukan melalui dua kaedah iaitu pemasaran ikan hidup dan mati. Ikan yang dijual secara hidup mendapat harga lebih tinggi daripada ikan mati. Harga jualan borong ikan adalah antara RM4.00-RM4.50 sekilogram dan manakala harga runcit adalah RM5.00- RM6.00 sekilogram.

Teknologi Fertigasi Tanaman Langkawi Melon

PENYEDIAAN SEBELUM MENANAM

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
14 hari sebelum tanam	· Mengira keperluan baja dan coco peat · Pembelian beg tanaman bewarna putih 45cm x 15cm · Membeli keperluan lain seperti biji benih (Golden Langkawi), media percambahan (peat moss), tali rafia, pisau kecil, racun serangga dan kulat.
12-15 hari sebelum tanam	· Membilas, mengetos, menimbang 2-2.5 kg dan mengisi coco peat ke dalam beg tanaman. · Menyusun beg tanaman. · Memcucuk alat penitis ke dalam setiap beg. · Menghidupkan pam dan memeriksa semua paip pengagihan termasuk alat penitis.
7 hari sebelum	· Menimbang baja mengikut formulasi. · Membancuh stok baja.
5-1 hari sebelum tanam	· Mengikat tali rafia untuk dijadikan tali lanjaran (digantung 2.5cm tinggi)

PENANAMAN

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
0hari sebelum tanam	· Mengorek lubang 4cm x 4cm x 4cm pada setiap beg untuk menanam biji benih. · Masukkan peat moss ke dalam lubang tanaman yang telah disediakan. · Menanam biji benih melon di peat moss pada beg tanaman (1 biji/lubang ) · Mencucuk penitis berhampiran pangkal anak benih.

PENGURUSAN POKOK SELEPAS MENANAM

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
1-2 hari lepas tanam	· Periksa semua beg tanaman · Pastikan tidak ada penitis yang tercabut atau tidak dicucuk pada pangkal pokok. · Pam air 1 x di awal pagi. · Menebuk lubang menggunakan pisau, 3-4 lubang di kiri dan kanan beg tanaman, 3.5- 5cm dari kiri aras bumi untuk mengelak air daripada bertakung terlalu banyak di dalam beg tanaman.
3 hari selepas tanam	· Melarutkan baja stok kedalam tangki larutan. · Baja 1kali /hari di awal pagi.
4-8 hari selepas tanam	· Baja 2 kali/hari. · Periksa setiap pokok di awal pagi. · Perhatikan tanda-tanda serangan penyakit atau serangga perosak. · Jika terdapat pokok yang layu, periksa media tanaman, sekiranya kering, kemungkinan alat penitis tersumbat.

KAWALAN PENYAKIT DAN SERANGGA PEROSAK

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
7-17 hari lepas tanam	· Buat rawatan pencegahan penyakit akar (pythium). · Pastikan pam tidak dihidupkan sebelum rawatan ini. · Siramkan 100 ml bancuhan ini ke pangkal setiap pokok. · Baja boleh diberikan selepas 2 jam rawatan ini dilakukan.
8-75 hari lepas tanam	· Periksa setiap pokok di awal pagi. · Perhatikan tanda-tanda serangan penyakit atau serangga perosak. · Memeriksa pucuk-pucuk pokok untuk mengesan serangan ulat ratus, hama dan kutu trip (lihat dibawah daun – bahagian pertengahan – 2/3 bahagian pokok) untuk mengesan kehadiran aphid dan lalat putih. · Memeriksa sistem fertigasi agar berfungsi dengan baik.

MEMOTONG DAHAN POKOK

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
7-12 hari lepas tanam	· Memotong cabang pertama dan kedua anak benih melon. · Membiarkan hanya batang utama membesar dan seterusnya mengeluarkan buah.

MENGIKAT POKOK

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
20-30 hari lepas tanam	· Mengikat cabang pokok dengan tali lanjaran yang telah siap digantung. · Melilit pokok-pokok pada tali lanjaran. · Membimbing pucuk utama pokok menyusuri dawai penyangkut.

MEMBILAS MEDIA TANAMAN

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
20 hari lepas tanam & setiap 7 hari lepas tanam	· Membilas media tanaman dengan air bersih (tanpa baja) pada semua pokok.

MENAMBAH KEKERAPAN PENITISAN

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
20 hari lepas tanam	· Menambah kekerapan penitisan larutan baja. · Penambahan tempoh masa tidak digalakkan kerana boleh menyebabkan pembaziran.

MEMBANTU PENDEBUNGAAN

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
30-50 hari lepas tanam	· Membantu pendebungaan dengan membawa bunga jantan ke bunga betina untuk meningkatkan pengeluaran buah melon.
35-45 hari lepas tanam	· Memotong hujung dahan melon 5cm dari putik buah. · Membuang semua tunas air lain apabila telah ada 3 – 4 putik buah yang sihat dan mampu membesar.
45 hari selepas tanam hingga tamat	· Menambah kepekatan larutan baja

PENUAIAN BUAH

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
55 hari hingga tamat	· Buah mula boleh dituai apabila ada tanda retak. (Menunjukkan tangkai akan tanggal pada pangkal buah.) · Mengred buah. · Memasar buah.

MENAMATKAN TANAMAN

HARI SEBELUM/ SELEPAS TANAM	AKTIVITI
75 hari lepas tanam	· Mencabut pokok melon bersama akar dan memusnahkannya.

SENARAI SEMAKAN TANAMAN MEMPELAM

Senarai semakan tanaman mempelam adalah panduan untuk menguruskan tanaman mempelam mengikut sasaran yang telah ditetapkan. Setiap check utama perlu ditepati untuk mendapat pertumbuhan yang baik dan penghasilan yang tinggi. Pemantauan dan pemerhatian yang berterusan ke atas pokok dan status ladang dari segi pertumbuhan pokok, pengurusan tanah dan air, pembajaan, serangan rumpai, dan penyakit adalah penting untuk mengenal pasti masalah dan tindakan penyelesaian masalah.

KLON YANG DISYORKAN

“Keperluan asas untuk Klon terpilih boleh memberi hasil yang banyak serta mutunya tinggi”

Klon yang disyorkan ialah klon yang cepat berbuah, hasil yang banyak, mempunyai isi yang menarik dan boleh dipelbagai guna samada untuk dimakan secara segar atau diproses. Contoh-contohnya adalah seperti Mas Muda dan Chok Anan.

Untuk pengeluaran komersial kualiti benih perlu diberi perhatian di mana anak benih pokok-pokok cantuman atau biji digunakan. Selain daripada itu, pokok penanti dan mata tunas yang diperolehi hendaklah diambil dari sumber yang sah atau induk terpilih dan disahkan ketulinannya.

Peladang individu yang hendak menanam pokok secara kecil-kecilan perlulah menyediakan baka sendiri dengan memberi perhatian kepada kaedah cantuman.

PENANAMAN

“Sistem tanaman yang betul, hasil titik permulaan untuk pengurusan yang baik”

a. Sistem Penanaman

Untuk penanaman yang bercirikan komersial, disyorkan mempunyai kepadatan yang tinggi tetapi ianya bergantung kepada :-

i. Klon yang dipilih
ii. Melaksanakan pemangkasan pokok yang berkala

Untuk mencapai kepadatan yang tinggi, kaedah yang disyorkan ialah sistem penanaman padat sebaris tunggal (2.3m x 6m atau 7 kaki x 20 kaki) dengan kepadatan sebanyak 720 pokok sehektar. Untuk kawasan yang luas disyorkan menggunakan sistem segi empat dengan jarak tanaman 9m x 9m untuk mencapai kepadatan sebanyak 156 pokok sehektar atau sistem segi-empat sederhana dengan kepadatan (6m x 6m) sebanyak 277 pokok sehektar.

b. Menanam
i. Buka polibeg dengan berhati-hati
ii. Pastikan tanah tidak relai
iii. Pastikan benih mempelam ditanam tegak
iv. Tongkatkan benih mempelam dengan pancang (sekiranya perlu)
v. Letakkan sungkupan untuk mengekalkan kelembapan tanah dan menghindarkan pertumbuhan rumpai.
vi. Siram air sehingga tepu.

PEMBAJAAN

“Pokok yang sihat memerlukan zat nutrien yang mencukupi dan pada masa yang tepat”

Pembajaan penting bagi memastikan pertumbuhan pokok mempelam yang baik dan sihat. Kadar baja dan masa pembajaa yang disyorkan adalah seperti berikut :-

Umur Pokok (Tahun)	Fasa Pertumbuhan	Kekerapan Pembajaan	Jenis Baja	Kadar Pembajaan kg/pk/th
1	Pertumbuhan	3 bulan sekali	Sebatian inorganik 15:15:15 Sebatian organik 9:9:9	0.5
2	Pertumbuhaan	3 bulan sekali	Sebatian inorganik 15:15:15 Sebatian organik 9:9:9	0.8
3	Pembuahan	3 bulan sekali	Sebatian inorganik 15:15:15 Sebatian organik 9:9:9	1.2
4	Pembuahan	Sebelum berbunga	Sebatian inorganik 12:12:17:2 Sebatian organik 10:5:20:2	0

PEMANGKASAN DAN MEMBENTUK POKOK

“Pemangkasan yang betul dapat membentuk pokok yang cantik dan menambah ranting-ranting pengeluaran buah”

Untuk membentuk struktur pokok yang kuat, seimbang, memudahkan pengurusan pokok yang sempurna serta mendedahkan dahan-dahan kepada cahaya matahari amalan pemangkasan disyorkan secara tengah terbuka. Amalan pemangkasan bole dimulakan apabila pokok mempelam mencapai umur satu tahun.

MEMBALUT BUAH
“Balutlah buah untuk mendapat buah yang bersih”

Pembalutan buah perlu dilakukan untuk meningkatkan kualiti dan menghindarkan serangan lalat buah. Untuk kawasan penanaman yang bersaiz kecil amalan pembalutan buah mesti dilakukan. Buah dibalut dengan kertas akhbar pada peringkat umur 5-6 minggu selepas berputik (saiz telur ayam) dan ditanda untuk memudahkan penuaian. Bagi kawasan yang penanaman yang luas dan tidak mampu membalut buah, semburan dengan racun kimia yang bersesuaian adalah disyorkan.

PEMBUNGAAN

“Pembungaan yang sekata menghasilkan pengeluaran buah yang seragam”

Keadaan cuaca di Kawasan Muda mampu untuk pokok mempelam mengeluarkan bunga yang banyak. Ini disebabkan terdapatnya musim kemarau selama 3 bulan berterusan yang boleh mengujudkan satu keadaan tegasan air yang diperlukan untuk mengaruh proses pembungaan dan 2 bulan untuk pembentukan putik dan buah. Walau bagaimanapun bagi menghasilkan pembungaan secara komersial, asuhan pembungaan boleh dilakukan untuk mendapat pembungaan awal, lebat, serentak dan seragam. Ianya boleh dilakukan dengan (2) dua cara iaitu :

1. Menyiram secara lencunan disekeliling pangkal pokok dengan cultar (paclobutrazol) pada kadar 4-8 ml cultar / 2 liter ai peringkat 2-3 bulan sebelum jangkaan tarikh berbunga.

2. Menyembur dengan baja foliar Vitagrow pada pucuk tua 2-4 minggu. Kadar yang disyorkan adalah seperti berikut :-

i. Umur pokok kurang dari 5 tahun 5ml / liter air
ii. Umur pokok lebih dari 5 tahun 10ml / liter air

PENGAIRAN

“Cukup dan sesuai semasa keperluannya”

Pada amnya pokok mempelam berkanopi penuh memerlukan 80 liter/tahun dengan kekerapan siraman 3 kali seminggu. Pengairan biasanya dimulakan bila 70% tangkai berbunga atau pun panjang tangkai bunga mencapai 2-4 sm.
Untuk pengairan tanaman ini, dicadangkan sistem “micro jet sprinkler” dipasang rendah selepas pengeluaran bunga berputik. Ianya bertujuan untuk meningkatan kelekatan buah dan mutu buah.

KAWALAN PENYAKIT KULAT

“Penyakit boleh mengurangkan hasil”

Kehadiran kedua-dua penyakit di bawah pada buah dan pokok mempelam mempengaruhi hasil, maka pengawalan dan penjagaan yang sistematik amatlah diperlukan.

Antraknos, Bintik Berpusar(Colletotricum gloeosporoides)

Keruping/scab (Elsinoe mangiferae)

KAWALAN SERANGGA PEROSAK

“Perosak mengurangkan kuantiti & kualiti hasil”

Lazimnya kehadiran serangga perosak merupakan satu faktor yang perlu dititikberatkan untuk memperolehi hasil yang berkualiti. Langkah – langkah pengawalan haruslah dibuat, dan diantara serangga perosak yang hadir di kawasan mempelam adalah seperti berikut:

Kutu terip (Haplotrips pictipes) :

Lelompat (Idiocerus nitidulus).

Lalat Buah (Bacterocera carambolae)

Penggorek Batang (Rhytidodera simulans)

KAWALAN RUMPAI

“Rumpai bersaing untuk zat baja dan jadi perumah perosak”

Kawalan secara manual di keliling pangkal pokok pada peringkat pertumbuhan.

Kawalan secara kimia dengan racun rumpai glyphosate + metsulfuron methyl atau glufosinate-ammonium.

PEMBUNGKUSAN BUAH
“Pembungkusan buah yang baik boleh membaiki pemasarannya”

Buah boleh dibungkus dalam kotak gentian papan beralun (corrugated fibreboard carton). Kotak dialas dengan carikan kertas dan buah disusun dalam satu lapisan ke dalam kotak tersebut. Buah juga boleh dibalut dengan polystyrene foam berjaring sebelum disusun ke dalam kotak.

PUNGUTAN HASIL

“Pungutan buah yang tepat masa akan menjamin mutunya yang baik”

Indeks kematangan beberapa varieti mempelam telah dibentuk untuk memudahkan penuaian. Indeks kematangan yang digunakan ialah masa daripada berbunga atau berputik mengikut kalender dan sifat luaran buah.

Mempelam Harumanis, Masmuda, Nam Dork Mai, Sala dan Chok Anan, masing-masing boleh dipetik seawal 12,13,13,1 dan 10 minggu selepas berputik.

Buah mempelam juga sudah boleh dipetik bila buah berubah dari bentuk leper ke bentuk penuh, kulit menjadi tegang serta terbentuknya debu putih pada kulit buah.

Memetik hasil dilakukan dengan cara memotong tangkai buah menggunakan gunting. Bagi pokok yang tinggi, perangka jaring yang dihubungkan dengan galah digunakan.

Buah yang dipetik dikumpulkan di tempat redup sebelum diangkut ke pusat pengumpulan.

PENGANGKUTAN HASIL DARI LADANG

Buah yang dipetik diisikan ke dalam bekas plastik atau bakul yang beralaskan kertas, guni dan span. Pengangkutan seperti kereta sorong atau lori kecil boleh digunakan untuk mengangkut buah yang dipetik ke pusat pengumpulan.

PENGENDALIAN DI PUSAT PEMBUNGKUSAN

Operasi pusat pembungkusan untuk mempelam termasuklah membuang kertas pembalut buah, memilih buah yang baik, membasuh dan merawat.

· Rawatan dilakukan dengan cara :-

Merendam buah mempelam dalam air biasa yang mengandungi 300 bpj propiconazole dengan kepekatan 300 bpj selama minit. Selepas itu, kerja mengasing, mengred, melabel dan membungkus dilakukan. bpj = bahagian per juta.

PENYIMPANAN DAN PENGANGKUTAN BUAH


Buah mempelam boleh disimpan sementara selama 2-3 minggu pada suhu 13-15o C. Buah diangkut ke pasaran menggunakan lori tanpa penyejuk.

PEMPROSESAN MINIMUM

Hirisan segar buah mempelam Chok Anan boleh disediakan dari buah yang masak dan buah matang hijau. Kedua-dua jenis hirisan segar ini dibungkus dalam bekas plastik dan boleh disimpan selama 2 minggu pada suhu 2o C.

PEMPROSESAN

Teknologi pemprosesan boleh dilakukan untuk menghasilkan produk-produk berikut :
1. Jeruk mempelam
2. Mempelam kering/halwa mempelam
3. Snek mempelam dengan rasa masam, masin dan manis
4. Hirisan mempelam dalam sirap
5. Kordial mempelam
6. Jem mempelam
7. Jeli mempelam
8. Gegulung buah mempelam
9. Sos mempelam bercili
10. Sos mempelam
11. Inti buah mempelam
12. Kerabu mempelam segera
13. Pembuka selera berasaskan mempelam

Kemudahan Pembiayaan Perniagaan daripada MARA Terengganu

Kemudahan Pembiayaan Perniagaan disediakan untuk membantu Usahawan Bumiputera dalam sektor pertanian bagi menambah modal untuk meningkat atau memulakan perniagaan. Pembiayaan berasaskan Konsep ISLAM YANG BEBAS DARI RIBA.

SKOP PEMBIAYAAN

Projek -projek yang boleh dibiayai oleh MARA dikhususkan kepada pembangunan tanah terbiar meliputi usahawan tani yang menceburi bidang pertanian secara komersil seperti berikut :-

1. PERTANIAN
Tanaman kontan (Cash crop) seperti jagung dan sebagainya

2. PERIKANAN
Membuka Kolam ikan / Udang, ternakan ikan / udang dalam sangkar dan sebagainya

3. PENTERNAKAN
Menternak lembu, kambing, ayam, itik,burung puyuh, burung unta dan sebagainya

4. TANAMAN HIASAN (FLORIKULTUR)
Tanaman bunga-bungaan, tanaman hiasan dan benih pokok.

Pembiayaan yang disediakan meliputi :-

a. Modal untuk pembersihan/ penyelenggaraan ladang
b. Penyediaan kolam / sangkar ikan
c. Penyediaan untuk membina / menyenggara kawasan / tempat penternakan
d. Pembelian benih / baka dan sebagainya
e. Pembelian peralatan / jentera
f. Modal Pusingan

KELAYAKAN PEMOHON

**Warganegara Malaysia terdiri dari keturunan Melayu atau Bumiputera lain yang berusia tidak kurang daripada 18 tahun

**Mempunyai pengalaman atau pengetahuan dalam bidang pertanian / penternakan yang telah /bakal dijalankan

**Usahawan hendaklah melibatkan diri sepenuh masa dalam usaha tani yang dibiayai oleh MARA

**Projek pertanian / penternakan yang halal, tidak bertentangan dengan syariat islam dan dibenarkan oleh kerajaan

**Mempunyai tanah / ladang sendiri yang boleh diusahakan. Jika disewa perlulan mengemukakan surat perjanjian sewa / pajakan bagi tempoh minimum 5 tahun

**Dapat menyumbangkan modal sendiri atas jumlah yang berpatutan dengan projek pertanian / penternakan yang dijalankan iaitu tidak kurang 10% daripada kos projek

**Bagi permohonan pembiayaan melebihi RM50,000.00 ke atas, pengusaha dapat mengemukakan tanah atau jaminan atau kedua-duanya sekali sebagai cagaran mengikut peraturan yang sedia ada

**Pengusaha perlu mengemukakan ringkasan teknikal projek yang hendak dibiayai seperti jenis projek, tapak /lokasi,tempoh kutipan hasil / tuaian dan pasaran hasil berkaitan

SYARAT PEMBIAYAAN

1. Had pembiayaan : MAKSIMUM RM250,000.00

2. Tempoh Ansuran Pembiayaan: Tidak lebih daripada 5 tahun atau 4 pusingan tuaian yang mana lebih dahulu

3. Kadar Keuntungan : 5% setahun

BAYARAN PEMEROSESAN

Pembiayaan RM5,000.00 ke bawah
Bayaran Proses : RM5.00

Pembiayaan RM5,001.00 hingga RM20,000.00
Bayaran Proses : RM20.00

Pembiayaan RM20,001.00 hingga RM50,000.00
Bayaran Proses : RM50.00

Pembiayaan RM50,001 hingga RM250,000.00
Bayaran Proses : RM100.00

CARA MEMOHON

Permohonan hendaklah dibuat dengan menggunakan Borang RP2 Pertanian yang boleh diperolehi daripada pejabat MARA Negeri Terengganu / Daerah yang berhampiran.

Borang yang lengkap diisi hendaklah dikemukakan ke Pejabat MARA Daerah di mana projek diusahakan.

UNTUK KETERANGAN LANJUT

SILA HUBUNGI KAMI

Urusan Pembiayaan Perniagaan MARA
*Hj Alias Bin Yusoff
*Cik Anisah Binti Jusoh
*Puan Fazidah Binti Othman

No Tel : 09-6222070 / 09-6222077
No faks : 09-6221070 / 6203856

Sik Bakal Pengeluar Ikan Hiasan Terbesar Di Kedah

SIK, 16 Ogos (Bernama) — Siti Fatimah Abdul Razak, 22, adalah antara 40 penduduk kampung KEDA Bendang Man di sini yang menanti penuh sabar ketibaan hujung tahun ini untuk melihat pulangan hasil kepada titik peluh yang dicurahkan mereka dalam projek ternakan ikan hiasan, bidang yang jelas begitu asing bagi kebanyakan mereka.

Kebanyakan peserta projek yang dibangunkan oleh Jabatan Perikanan dengan kerjasama Jabatan Pengairan dan Saliran (JPS) itu adalah dari kalangan penoreh getah yang berpendapatan sekitar RM350 dan RM650 sebulan.

Projek di atas kawasan tanah terbiar seluas 4.45 hektar milik Lembaga Kemajuan Wilayah Kedah (KEDA) yang membabitkan kos RM2.03 juta itu digerakkan selaras dengan usaha dan impian kerajaan menggandakan pendapatan penduduk kawasan berkenaan.

Siti Fatimah adalah antara penduduk kampung itu yang terbabit sepenuh masa dalam projek ternakan ikan hiasan yang dimulakan beberapa bulan lalu, yang bakal menjadikan daerah berkenaan sebagai pengeluar utama ikan-ikan hiasan.

Yang pasti bekas pelajar Sekolah Menengah Kebangsaan Chepir itu kini sudah mula melihat kilauan ikan emas bermain-main di dalam ratusan kolam ikan ternakan yang diusahakannya. Beliau bersama para peserta projek itu kini mengendalikan 314 buah kolam konkrit dan 19 buah kolam tanah, yang di dalamnya anak-anak ikan emas atau nama saintifiknya “Carassius Auratus” sudah mula membesar.

Mereka yang sebelum ini pernah mengikuti kursus dan latihan amali mengenai ternakan ikan hiasan anjuran Jabatan Perikanan di Perak, kini tidak lagi sabar untuk melihat hasil tuaian pertama mereka sebelum akhir tahun ini.

Jabatan Perikanan dalam kertas cadangan projek itu meletakkan sasaran pengeluaran ikan hiasan daripada projek itu sebanyak 960,000 ekor setahun, menghasilkan pendapatan kira-kira RM960,000 berasaskan harga pasaran RM1 seekor.

Projek itu dibangunkan di bawah program Industri Kecil dan Sederhana (IKS) daerah Sik pada 2004, manakala kerja-kerja membangunkan prasarananya bermula tahun lepas, dan ia mula beroperasi beberapa bulan lalu.

Kawasan itu dipilih berdasarkan kesesuaian fizikalnya termasuk kualiti tanah, kemudahan jalan raya serta sumber air yang mudah diperolehi daripada Sungai Semeliang. Menteri Besar Kedah, Datuk Seri Mahdzir Khalid yang pernah beberapa kali meninjau projek itu memberitahu Bernama, projek itu antara lain akan berupaya membebaskan para pesertanya daripada belenggu kemiskinan, dan menurutnya banyak lagi projek ekonomi berasaskan pertanian sedang dirancang di daerah itu.

Sik, daerah terbesar di Kedah dengan keluasan 1,634.6 km persegi adalah antara daerah yang dikenalpasti termiskin di Kedah dan usaha membebaskan para penduduk daripada kitaran ganas kemiskinan sedang giat diusahakan.

Sementara itu, Perdana Menteri Datuk Seri Abdullah Ahmad Badawi yang akan berada di Sik Khamis ini akan turut melancarkan “blue print” pembangunan usahawan tani di Sekolah Kebangsaan Bandar Baru Beris Jaya.

Beliau juga dijadualkan untuk menyampaikan anugerah pengusaha industri asas tani daerah Sik pada majlis itu, sebelum melawat projek ternakan ikan hiasan di Bendang Man.

Siti Fatimah sudah pasti adalah antara penduduk tempatan yang tidak sabar-sabar ingin menyambut kehadiran perancang kemajuan negara itu.

– BERNAMA